Presentación:Javier Berraquero publicó hace unos años un "jerezanísimo" artículo titulado "El brandy de María" donde empleaba el vino del marco del Jerez para ahondar en nuestra espiritualidad (verlo en esta Biblioteca digital). Ahora nos ofrece otro, basado en la "masa madre" para hacer el pan de calidad y nos lleva de nuevo a María, nuestra "masa madre" espiritual y marianista.
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